Es posible que haya oído hablar de la cannabutter, la mantequilla de marrakech o la mantequilla de cannabis. Misterioso para los no iniciados, pero fácil de hacer y muy práctico para utilizar en diversas recetas. El equipo de Blumiz comparte contigo su receta casera de cannabutter y te explica qué hacer con ella.
¿Qué es la cannabutter?
Cannabutter: mantequilla fresca y cannabis legal de alta calidad
La cannabutter, a veces llamada mantequilla de Marrakech en alemán o mantequilla de cannabis (normalmente para referirse a su versión que incluye THC ) es simplemente una mantequilla clásica con cannabis. Calentar juntos mantequilla y cannabis light disuelve los cannabinoides en la grasa, lo que contribuye a una mejor asimilación por el cuerpo humano.
Así, la cannabutter es un producto originalque se puede utilizar como cualquier otra mantequilla para cocinar y hornear mientras se disfruta de los efectos del CBD, el CBG y otros cannabinoides.
Receta: cómo hacer tu propia cannabutter
Hacer cannabutter es extremadamente fácil y no requiere ningún equipo especial. Así podrá empezar en casi cualquier cocina. Sólo hay que tener paciencia: una mantequilla de infusión lenta es de mejor calidad.
Ingredientes
- Una taza pequeña de mantequilla (aprox. 150 gramos)
- Una taza pequeña de flores (8-10 gramos) o migas de CBD (15/20 gramos)
Paso 1: Descarboxilar el CBD
Varía las recetas de cannabutter eligiendo Flores CBD con sabores fuertes
Después de elegir tu variedad favorita de flores CBD, empieza a descarboxilar los cogollos. Esta palabra un tanto bárbara implica simplemente freír en el horno para efectuar la transformación del CBDA en CBD: sin este paso, la mantequilla sabrá ciertamente bien, ¡pero no el efecto del cannabidiol!
El método es simple: Precaliente el horno a 120 ° CThen dejar quesus flores CBD secar sobre papel pergamino (que les impide pegarse) 40 a 45 minutos, girando de vez en cuando en el tiempo.
Truco: Aumentar la temperatura para ahorrar tiempo provoca la descomposición de los cannabinoidesy, por tanto, una mantequilla de cannabis menos saludable y eficaz. ¡Prueba la receta un día que tengas tiempo!
Paso 2: Moler las flores de CBD
Una vez descarboxiladas las Flores CBD, pásalas brevemente por un molinillo manual para obtener una mezcla molida gruesa.
Truco: También puedes optar por las migas de CBD. En ese caso, basta con reducir ligeramente el tiempo de descarboxilación (los trozos son más pequeños y, por tanto, se secan más rápidamente) y saltarse este paso. Nuestra mezcla de migas de CBD es muy adecuada para la realización de una cannabutter aromática y legal.
Paso 3: Derretir la mantequilla y añadir el cannabis light.
Derretir la mantequilla en el cazo y añadir la misma cantidad de agua. Esto evita que la mantequilla se queme y hace que el líquido sea más fácil de manejar. Cuando empiece a derretirse, añadir las migas de cannabis light a la mezcla.
Paso 4: cocer a fuego lento
Cocer a fuego lento durante dos o tres horas, removiendo de vez en cuando.
Truco: Si dispone de un termómetro de cocina, intente mantenerse entre 70 y 90 ° C durante toda la receta para no deteriorar el CBD. La mezcla puede cocer a fuego lento, pero nunca hervir.
Paso 5: Filtrar
Hay formas sencillas de colar tu propia mantequilla de cannabis en casa
En las reglas del arte, se trataría de un último estambre, un filtro de cocina generalmente de tela y utilizado para escurrir el queso. Sin embargo, en la versión “casera”, hay muchos pequeños trucos para filtrar tu mezcla de mantequilla derretida y flores de CBD con los recursos que tienes. ¿La más sencilla? UN filtro de café colocado en un embudo sobre cada recipiente donde puedas enfriar tu cannabutter.
Truco: Evite empujar la mezcla a través del filtro. Esto aceleraría el proceso, pero tendría el inconveniente de dejar pasar ciertas partes de la planta, lo que haría que el sabor fuera más fuerte y no necesariamente más agradable (clorofila, restos vegetales). ¡Deje que el líquido fluya tranquilamente a través del filtro para obtener sólo lo mejor y aprovechar al máximo losefectos y sabores de su variedad de cannabis CBD favorita!
Paso 6: enfriar
Coloca la cannabutter filtrada en el frigorífico hasta que se solidifique. Si sale un poco de agua de la mezcla, puedes simplemente dejarla escurrir.
Paso 7: ¡Pruebe!
Su mantequilla de Marrakech está lista, ¡ya puede disfrutarla! Algunos aficionados lo comen sólo con pan. Sin embargo, el principal interés sigue siendo utilizarlo para cocinar u hornear, por ejemplo probando nuestra receta de galletas de chocolate con CBD.
Truco: Los efectos de la cannabutter tardan más en manifestarse que con otros derivados como el aceite de CBD o los e-liquids de CBD. Así que empiece siempre a consumir con cuidado, ¡aunque eso signifique tomar más la próxima vez! No es raro que sientas el pico de los efectos una hora o más después del primer bocado, dependiendo de tu estado actual: todos reaccionamos de forma diferente al CBD.
CBD en la cocina, ¿para qué?
El CBD y la alimentación están vinculados con mucha regularidad. Aparte de una tendencia particular, el cáñamo es popular entre cocineros y consumidores por su especial riqueza natural en ácidos grasos y proteínas vegetales. Saludable es especialmente conocido como antioxidante, antiinflamatorio e incluso antidepresivo. Cocinado, es ante todo una forma divertida y agradable de disfrutar de los efectos y sabores del cannabis legal.
Conclusión: ¿Por qué utilizar mantequilla de cannabis para cocinar?
- Permite disfrutar del efecto del CBD de una forma original
- Causa efectos duraderos
- Ya contiene una grasa que facilita la asimilación
- Ofrece un sabor diferente para aquellos a los que no les gusta el aceite de CBD
- Te permite jugar con las mejores variedades de cannabis y sus sabores especiales
- Producto casero en el que dominas los ingredientes y la dosificación de la receta
- Ingesta sana y legal (sobre todo, sin humo perjudicial para los pulmones).
