Todo sobre la leche de cáñamo [Verwendung + supereinfache Rezepte]

Para aprovechar los efectos relajantes del CBD, sustituir la leche animal tradicional o simplemente descubrir nuevos sabores, la leche de cáñamo se presenta como una solución eficaz, golosa y fácil de conseguir. Un poco como la mantequilla de cannabis, es un ingrediente base muy versátil que puede utilizarse bien solo o en la cocina, tanto dulce como salada. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre la leche de cannabis, cómo usarla y lo más importante, cómo hacer tu leche de cannabis casera, muy fácilmente.

¿Qué es la leche de cáñamo?

La leche de cáñamo es una bebida vegetal elaborada a partir del cáñamo. Aunque la denominación “leche vegetal” fue prohibida por el Tribunal de Justicia de la Unión Europea en 2017 (el producto no contiene leche), sigue siendo la definición más sencilla y significativa para el gran público. Así que no es leche en el verdadero sentido, pero tiene el aspecto, el color y casi la textura. La leche de cáñamo también puede sustituir fácilmente a la leche animal convencional, satisfaciendo tanto a los veganos como a los intolerantes a la lactosa y a cualquiera que busque alternativas más sanas a su viejo chocolate caliente.

¿Cuántas calorías tiene la leche de cáñamo?

La leche de cáñamo es relativamente baja en calorías: unas 35 calorías / 100 ml, frente a las 45 de la leche de vaca semidesnatada y las hasta 65 de la leche entera. Sin embargo, lo que marca una verdadera diferencia entre la leche de cáñamo y la leche animal es su composición, que incluye una cantidad significativa de grasas saludables (omega) y antioxidantes.

Leche de cáñamo, leche de cannabis y leche espacial: ¿cuáles son las diferencias?

Si te interesa el cáñamo y sus múltiples propiedades, es posible que te encuentres con los nombres relacionados leche de cáñamo, leche de cannabis y leche espacial. Si bien estas tres bebidas contienen cáñamo y agua sobre el papel, que se ha convertido en un líquido blanquecino que se parece a la buena leche de vaca, sigue habiendo diferencias significativas. De hecho, los efectos pueden ser muy diferentes.

• Leche de cáñamo: contiene esencialmente agua y semillas de cáñamo, a menudo acompañadas de un edulcorante (azúcar moreno, dátiles, miel) para enmascarar el amargor natural de la planta. Debido a sus propiedades nutricionales, no provoca ningún efecto particular.
• Leche de cannabis : Esta vez hay cannabinoides en la leche (de cáñamo o no). En la mayoría de los casos, simplemente se complementa con cannabidiol (CBD) y tiene así su efecto habitual (relajación, alivio de ciertos dolores, sueño más ligero).
• Leche ambiente : la leche ambiente recuerda finalmente a la leche de marihuana, nombre comúnmente utilizado para el cannabis no legal. Por lo tanto, contiene THC y puede colocarte. No es legal y puede tener efectos psicoactivos. Por tanto, no entramos aquí en más detalles.

¿Qué hacer con la leche de cáñamo?

Sustituya su leche de vaca habitual o varíe el sabor alternando diferentes leches vegetales. La leche de soja, de coco, de avena o de almendras es estupenda, pero aún así es bueno variar los sabores y/o ajustarla en función de la receta. Así, un pastel suave hecho con leche de cáñamo puede beneficiarse de su pequeño sabor a nuez, mientras que algunos prefieren el dulzor del coco en un curry. Al final, las instrucciones son sencillas: ¡utiliza tu bebida vegetal como sustituto de la leche animal en cualquier receta dulce o salada, según tu gusto personal! Por supuesto, también puede tomarlo solo o en su bebida favorita: batido, smoothie, café con leche, té, etc.

7 ideas sencillas para utilizar la leche de cáñamo

1. Sustituya la leche animal o vegetal en todas las recetas en la medida de lo posible.
2. Viértalo sobre muesli, granola o cereales de desayuno.
3. Transforme fácilmente una receta en un plato sin lactosa.
4. Prepara yogures vegetales ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas.
5. Haz tortitas de leche de cáñamo.
6. Por fin poder comer brioche sin lactosa.
7. Disfruta de un batido de proteínas 100% vegetal (con proteína de cáñamo, es aún mejor para tu salud).

Receta 1: ¿Cómo hacer leche de cannabis / cáñamo?

La leche de cáñamo se elabora tradicionalmente con semillas de cáñamo

Equipamiento

• Una balanza de cocina
• Una licuadora
• Una botella de litro XNUMX, idealmente de vidrio
• Estopilla china (o embudo y un buen filtro de café viejo)

Ingredientes

• Un litro de agua
• 125 gramos de semillas de cáñamo
• 2 cucharadas de azúcar

Receta casera de leche de cáñamo

1. Paso 1: remojar las semillas de cáñamo en agua al menos 6 horas antes.
2. Paso 2: Enjuagar y escurrir las semillas
3. Paso 3: Poner las semillas, el azúcar y el litro de agua en la batidora.
4. Paso 4: poner todo a fuego fuerte hasta que el agua se vuelva blanca y ligeramente espumosa (de 1 a 2 minutos).
5. Paso 5: Filtrar la mezcla para eliminar los pocos trozos de semillas.
6. Paso 6: Utiliza tu leche de cáñamo casera inmediatamente o guárdala en una botella bien cerrada en el frigorífico hasta 3-4 días.

Receta 2: leche de cannabis legal

En este punto de nuestra receta tenemos una leche de cáñamo excelente y muy saludable. Se puede consumir sin problemas. Para ir un poco más lejos, también es posible convertirlo simplemente en . para convertir la leche de cannabis CBD, completamente legal y permitirte beneficiarte de los beneficios relajantes del CBD en tu bebida.

En este caso, tiene dos opciones. La forma más fácil, por supuesto, es verter unas gotas de aceite de CBD en tu brebaje de leche de cáñamo (tu dosis habitual, directamente en tu batido o vaso de leche, por ejemplo). También puedes infusionar Flores CBD, para obtener sabores más pronunciados.

En este caso, empieza con la leche de cáñamo casera de la primera receta o prefiere la leche de vaca, que es más grasa (facilita la absorción del cannabis). Caliéntalo en una olla hasta que hierva a fuego lento. A continuación, se reduce el fuego y se añaden 4 ó 5 gramos de Flores CBD finamente picadas. Dejar en infusión durante una hora, removiendo regularmente (la mezcla debe permanecer caliente pero sin hervir). Colar, dejar enfriar y ¡a disfrutar!

Alternativas: otras recetas con leche de cáñamo

¡La leche de cáñamo es ideal para acompañar nuestras galletas de CBD !

La ventaja de lo “casero” es que puedes adaptar la receta a tu gusto. Te gusta la leche de cáñamo más o menos dulce? Ajuste la dosis de azúcar según sus preferencias. O mejor sustituir por miel, azúcar de coco o sirope de ágave. ¿Es usted un foodie de corazón? Añade canela, matcha, vainilla o, por qué no, cacao a tu leche de cáñamo. También puede no sólo utilizar semillas de cáñamo, sino por ejemplo hacer una mezcla de cáñamo / avellanas o cáñamo / almendras. ¿La cantidad de gula? Sustituya la leche de la segunda receta por nata entera y bátala cuando esté bien fría: ¡acaba de preparar una nata montada CBD de delicioso sabor!

Después de todo, ¡no hay nada mejor que variar las variedades de cannabis CBD que consumes! Algunas tienen un sabor natural que recuerda a las galletas, como la Cookie Kush, otras son afrutadas (Strawberry Haze, con piña en su interior) o recuerdan a los dulces (Bubble Gum, Green Gelato): ¡suficientes para satisfacer todas las preferencias!

Conclusión: Ventajas de la leche de cáñamo

• Rico en proteínas
• Rico en ácidos grasos (omega-3 y omega-6)
• Sin lactosa
• No psicoactivo
• Variedad de sabores
• Te permite disfrutar (o no) de los efectos del CBD
• Se puede beber solo
• Fácil de usar en recetas dulces y saladas