La cerveza CBD está conquistando lenta pero inexorablemente el mundo de las cervecerías y los amantes de la cerveza. La combinación de la bebida tradicional y los beneficios para la salud del cannabidiol (CBD) está atrayendo un creciente interés y reconocimiento. En este artículo, examinaremos más de cerca esta notable innovación, analizaremos su posible impacto en el mercado y echaremos un vistazo a algunas de las marcas y productos de cerveza de CBD más interesantes.
CBD y elaboración de cerveza: Una combinación revolucionaria
Long50Aunque a mucha gente le parezca nuevo, la idea de utilizar cannabis o cáñamo en las bebidas alcohólicas es en realidad tan antigua como la propia civilización humana. Sin embargo, el vínculo entre el alcohol y el cáñamo se había roto durante siglos, principalmente debido a las dificultades legales que rodeaban al cannabis. Hoy en día, la combinación de CBD -un componente no psicoactivo del cannabis- y cerveza puede suponer una auténtica revolución.
Beneficios del CBD en la cerveza
Aunque la cerveza de CBD todavía se considera un producto de nicho, las razones de su creciente popularidad son claras:
- Efecto relajante – Las propiedades relajantes y calmantes del CBD pueden potenciar los efectos placenteros de una bebida alcohólica como la cerveza sin aumentar el efecto embriagador.
- Antiinflamatorio – Se dice que el CBD tiene propiedades antiinflamatorias que potencialmente pueden reducir algunos de los desagradables efectos secundarios del alcohol, como la inflamación del sistema digestivo o los dolores de cabeza.
- Antioxidante – El CBD también tiene un efecto antioxidante que, en combinación con los antioxidantes naturales del lúpulo, puede aumentar potencialmente los beneficios de la cerveza para la salud.
La situación jurídica y el mercado
En muchos países, la venta y el consumo de cerveza con CBD ya son legales, lo que abre el camino a nuevas oportunidades de negocio e innovación. En 2021, Bloomberg News estimó que el mercado mundial del CBD podría alcanzar un valor de unos 23.000 millones de dólares estadounidenses en 2025, un enorme potencial que la industria cervecera también ha reconocido y no quiere desaprovechar:
Oportunidades para las cervecerías
Las cerveceras ya establecidas y las empresas de nueva creación ven en la cerveza CBD una interesante oportunidad para diferenciarse de la competencia y diversificar su gama de productos. Cada día surgen nuevas marcas e ideas innovadoras en torno a la cerveza con CBD, mientras que algunas de las cerveceras de más éxito se centran ahora en desarrollar bebidas que contengan CBD en lugar de la cerveza tradicional.
Variedades y marcas de cerveza CBD seleccionadas
Ya existe una amplia selección de cervezas CBD en el mercado, tanto en España como a escala internacional. Aquí presentamos algunos ejemplos interesantes:
Cerveza de cannabis de España
Cannabier, una cerveza de estilo Pilsner elaborada con cáñamo aromatizado y que también contiene CBD, procede de Alemania. El resultado es una cerveza refrescante y natural con un equilibrio entre los sabores agrios del lúpulo y los suaves del cáñamo.
Berlín Weiss
La start-up berlinesa BRLO también ha creado una cerveza de cáñamo independiente llamada BRWHOPF. Los maestros cerveceros combinan la tradicional Berliner Weisse con hojas de cáñamo y variedades de lúpulo americano. Aunque esta cerveza no se basa en la adición de CBD, muestra el potencial de la tendencia simultánea hacia la autenticidad y el cannabis en el panorama cervecero local.
El Hemperor HPA
También se pueden encontrar cervezas CBD de alta calidad en el mercado estadounidense: por ejemplo, The Hemperor HPA de la renombrada New Belgium Brewing Company. Esta pale ale de cáñamo fascina por su especial sabor a lúpulo y cáñamo, y también gana puntos por el uso de materias primas sostenibles.
Perspectivas de futuro para la cerveza de CBD
Con un creciente mercado mundial de productos con CBD, no es de extrañar que cada vez más cerveceras y fabricantes de bebidas quieran subirse al carro de la cerveza con CBD. El futuro parece prometedor, ya que la combinación de la cultura cervecera tradicional y los nuevos aspectos relacionados con la salud desempeña un papel importante en la aceptación de la cerveza CBD. Además, los resultados de nuevas investigaciones sobre el CBD permitirán una mejor integración en futuros productos y un mayor desarrollo de los métodos de producción.
Nuevos sabores e innovaciones
Queda por ver qué otras formas interesantes de cerveza de CBD se desarrollarán, ya sea a través de nuevos sabores, diferentes concentraciones de ingredientes activos o ideas de marketing innovadoras. Sin embargo, el hecho de que la cerveza CBD pueda establecerse de forma permanente como categoría de producto ya está generando entusiasmo en el panorama cervecero y de la alimentación de lujo.
