Die Küche mit CBD ist eine aufstrebende kulinarische Bewegung, bei der das beruhigende, nicht-psychoaktive Cannabinoid-CBD (Cannabidiol) zu köstlichen Gerichten hinzugefügt wird. Die potentiellen gesundheitlichen Vorteile von CBD haben dazu geführt, dass es in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. In diesem Artikel erfahren Sie mehr darüber, wie Sie CBD in Ihre tägliche Ernährung einbinden können.
CBD-Öl als Hauptzutat
Ein einfacher und beliebter Weg, um CBD in die Küche zu integrieren, ist die Verwendung von CBD-Öl. Das Öl, das aus industriellen Hanfpflanzen gewonnen wird, enthält meist hohe Konzentrationen an CBD und nur minimale Mengen THC (< 0,3%), sodass keine psychoaktiven Wirkungen erwartet werden. Eine Sache, die man beachten sollte, ist, dass CBD-Öl seine Wirksamkeit verlieren kann, wenn es übermäßiger Hitze ausgesetzt ist, so stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Speisen unter 180 Grad Celsius zubereiten. Außerdem gibt es unterschiedliche Geschmacksprofile von CBD-Ölen; einige sind mild oder neutral im Geschmack, während andere einen ausgeprägten pflanzlichen Geschmack besitzen, der Ihrem Essen eine besondere Note verleihen kann.
Aroma und Textur durch CBD-infundierte Zutaten
Eine andere Möglichkeit, CBD in Ihre Mahlzeit zu integrieren, ist die Verwendung von Lebensmitteln und Getränken, die bereits mit CBD angereichert sind. Dies kann sowohl dem Geschmack als auch der Textur Ihres Essens Tiefe verleihen. Einige Beispiele für CBD-infundierte Produkte umfassen:
- CBD-Wasser oder -Tee
- CBD-Schokolade oder -Gummibärchen
- CBD-Butter oder -Ghee
- CBD-Honig oder -Agavensirup
Stellen Sie sicher, dass Sie bei der Verwendung von CBD-infundierten Zutaten die empfohlene Dosis des Produkts einhalten, um die beste Wirkung zu erzielen.
CBD-Gerichte zubereiten: einige einfache Rezepte
Für diejenigen, die sich noch nicht am Trend “Küche und CBD” beteiligt haben, bieten wir Ihnen hier einige einfache Rezeptvorschläge, um das ausgewogene Wirkspektrum von CBD in Ihrer Ernährung zu genießen:
Gemischter Smoothie mit CBD-Öl
- 1 Tasse gefrorene Beeren
- 1 Tasse Spinat oder Grünkohl
- 2 Löffel Mandelmilch
- ½ Avocado
- 1 bis 2 Teelöffel CBD-Öl
- Eine Prise frischer Ingwer oder Zimt (optional)
1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
2. In ein Glas gießen und sofort servieren.
CBD-Infundierter Joghurt
- 240 ml ungesüßten Joghurt nach Wahl
- 1 Teelöffel CBD-Öl oder CBD-Honig
- ½ Tasse Beeren oder anderes Lieblingsobst
- Mandelsplitter oder Kakaonibs als Topping (optional)
1. Joghurt, CBD-Öl oder -Honig, und die Früchte in einer Schüssel mischen.
2. Mit Mandelsplittern oder Kakaonibs garnieren und genießen.
Pesto mit CBD-Öl
- 2 Tassen Basilikumblätter
- 3 Knoblauchzehen
- 60 g geröstete Pinienkerne
- 120 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel CBD-Öl
- Saft einer halben Zitrone
- 60 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
2. Das Oliven- und CBD-Öl nach und nach zugießen, während die Maschine weiterläuft.
3. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Dieses CBD-Pesto schmeckt gut zu Pasta oder als Dip für Gemüsesticks.
CBD-Kochen: Tipps und Vorsichtsmaßnahmen
Damit Ihnen das Experimentieren mit der Integration von CBD in Ihre Speisen gelingt, hier einige grundlegende Tipps und Warnhinweise:
- Lagern Sie CBD-Produkte an einem kühlen, dunklen Ort, um ihre Wirksamkeit und Haltbarkeit zu erhalten.
- Fangen Sie immer mit einer kleinen Menge CBD-Öl oder -Zutaten an, bevor Sie die Dosis schrittweise an Ihre Bedürfnisse anpassen.
- Wie bereits erwähnt, vermeiden Sie es, CBD bei Temperaturen über 180 Grad Celsius zu erhitzen, um seine volle Wirkung zu bewahren.
- Achten Sie darauf, dass Sie Qualitätsprodukte verwenden, welche die korrekten Dosierungen und CBD-Gehalte beinhalten.
Mit diesen Informationen sind Sie nun besser darauf vorbereitet, die kulinarische Welt des CBD zu erkunden und dessen Vorzüge in Ihrem täglichen Leben zu genießen. Zögern Sie nicht, Ihrer Fantasie und Kreativität freien Lauf zu lassen, um neue und aufregende CBD-Rezepte zu entwickeln. Guten Appetit!
