Så bakar du CBD-kakor med jordnötssmör

Vad som gör CBD-kakor till ett eget bakverk

CBD-kakor har blivit ett populärt sätt att ge ett klassiskt bakverk en ny vinkling. När du kombinerar den fylliga smaken av jordnötssmör med CBD får du ett hemmabak som går att anpassa efter egen smak.

Receptet handlar främst om smak, struktur och kontroll över innehållet. Många uppskattar också att CBD kan ingå i olika rutiner, men här ligger fokus på själva bakningen och på ett praktiskt sätt att använda CBD i köket.

Ingredienser till en sats på 18–20 kakor

För att bakningen ska flyta på är det bäst att ha allt framme innan du börjar. Det här grundreceptet ger ungefär 18–20 kakor.

• 200 g vetemjöl
• 100 g havregryn
• 140 g farinsocker
• 50 g riven kokos, valfritt för mer textur
• 150 g jordnötssmör, krämigt eller med bitar
• 100 g osaltat smör, smält och avsvalnat
• 1 stort ägg, lätt uppvispat
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/2 tsk fint salt
• 1 tsk bakpulver
• 1–2 msk CBD-olja eller hemmagjort CBD-smör

Justera mängden CBD efter egen preferens. Om du är ny på bakning med CBD är det klokt att börja lägre. Kontrollera alltid produktens koncentration innan du blandar den i smeten.

Välj bara en källa du litar på. För olja kan en CBD-olja av god kvalitet vara ett enkelt val.

CBD-olja eller CBD-smör

Det finns två vanliga sätt att få in CBD i kakorna. Båda fungerar bra, men de passar lite olika sätt att baka på.

• CBD-olja: Enkel att mäta upp och röra ner i de våta ingredienserna. Du kan också droppa några droppar ovanpå kakorna före gräddning för en diskret infärgning av receptet.
• CBD-smör: Ger en jämn fördelning i hela degen. Smöret görs i förväg genom att försiktigt värma smör och CBD-olja tillsammans och sedan låta blandningen svalna innan du bakar.

Använd alltid CBD-produkter som är avsedda för livsmedel. Om du vill ha ett färdigt exempel från sortimentet finns CBD Oil Spray with Mint 150 mg - Harmony.

Så går bakningen till

Blanda degen

1. Sätt ugnen på 180°C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda mjöl, havregryn, kokos om du använder det, farinsocker, salt och bakpulver i en stor skål.
3. Rör ihop smält smör, jordnötssmör, ägg och vaniljextrakt i en annan skål tills blandningen blir jämn.
4. Tillsätt CBD-oljan i den våta blandningen om du använder olja. Om du använder CBD-smör ska det redan ingå i mängden smält smör.
5. Häll de våta ingredienserna över de torra och blanda försiktigt tills du får en mjuk deg. Om degen känns för torr kan du tillsätta en matsked mjölk eller vatten.

Forma och grädda

6. Forma små bollar, ungefär en matsked deg per kaka, och lägg dem på plåten.
7. Tryck till varje boll försiktigt med en gaffel för att få den klassiska rutan som hör hemma på jordnötssmörskakor.
8. Om du vill kan du droppa 1–2 droppar CBD-olja ovanpå varje kaka före gräddning.
9. Grädda i 10–12 minuter, eller tills kanterna är lätt gyllene. Mitten ska fortfarande vara mjuk.
10. Låt kakorna svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler.

Små justeringar som ändrar känslan i kakan

Om du vill ha en segare kaka kan du ta ut dem lite tidigare och låta dem sätta sig på plåten. Om du vill ha mer krispighet kan du låta dem stå inne någon minut extra.

Kakorna håller i upp till 5 dagar i en lufttät burk i rumstemperatur. De går också bra att frysa.

Du kan variera receptet med chokladbitar, hackade jordnötter eller lite flingsalt ovanpå. Det räcker ofta med en liten ändring för att ge kakorna en annan karaktär.

Viktiga försiktighetsåtgärder när du bakar med CBD

När du bakar med CBD behöver du hålla koll på mängden i hela satsen. Dela sedan totalsiffran med antalet kakor om du vill uppskatta hur mycket som hamnar i varje portion.

CBD är relativt stabilt vid vanliga baktemperaturer, men för hög värme eller för lång gräddning kan minska effekten. Följ därför den rekommenderade temperaturen och tiden så nära som möjligt.

Använd bara produkter från betrodda källor och kontrollera att de följer lokala regler. Om det krävs där du bor ska produkten vara testad för renhet och utan spårbart THC.

Recept med CBD rekommenderas inte för barn, gravida eller ammande personer, eller för den som tar vissa läkemedel. Om du är osäker är det bättre att fråga en vårdgivare innan du bakar.

Därför är det enkelt att baka dem hemma

När du bakar egna CBD-kakor får du full kontroll över ingredienserna, smaken och mängden CBD. Det gör receptet lätt att anpassa efter vad du själv gillar.

Det här är också ett enkelt sätt att prova något nytt i köket utan att behöva göra bakningen mer komplicerad än nödvändigt. För den som är ny på CBD, eller bara gillar att baka, fungerar receptet som en tydlig startpunkt.

Att tänka på efteråt

Alla upplever CBD olika, och känslan kan variera från person till person. Se kakorna som ett bakverk och som en kul kulinarisk idé, inte som en lösning på hälsa eller välmående.

Som med allt hembakat är måttlighet och eftertanke viktigt. Om du vill fortsätta utforska CBD efter bakningen kan du också titta på **CBD-kapslar eller CBD Oil Spray with Mint 150 mg - Harmony.

I sortimentet finns också **Mango Kush – CBD-blommor för dig som vill upptäcka fler former av CBD.