La cuisine au CBD est un mouvement culinaire en plein essor qui consiste à ajouter du CBD (cannabidiol), un cannabinoïde apaisant et non psychoactif, à des plats délicieux. Les avantages potentiels du CBD pour la santé ont conduit à son utilisation dans de nombreux aliments et boissons. Dans cet article, vous en apprendrez plus sur la manière d’intégrer le CBD dans votre alimentation quotidienne.
Huile CBD comme ingrédient principal
Une façon simple et populaire d’intégrer le CBD dans la cuisine est d’utiliser de l’Huile CBD. L’huile obtenue à partir de plantes de chanvre industriel contient généralement des concentrations élevées de CBD et des quantités minimes de THC (< 0,3%), de sorte qu’aucun effet psychoactif n’est attendu. Une chose à garder à l’esprit est que l’Huile CBD peut perdre son efficacité si elle est exposée à une chaleur excessive, alors assurez-vous de préparer vos aliments à moins de 180 degrés Celsius. De plus, les huiles CBD ont des profils gustatifs différents ; certaines ont un goût doux ou neutre, tandis que d’autres ont un goût végétal prononcé qui peut ajouter une touche spéciale à votre repas.
Arôme et texture grâce aux ingrédients infusés au CBD
Une autre façon d’intégrer le CBD dans votre repas est d’utiliser des aliments et des boissons déjà enrichis en CBD. Cela peut donner de la profondeur à la fois au goût et à la texture de vos aliments. Voici quelques exemples de produits contenant du CBD :
- Eau ou thé au CBD
- Chocolat ou oursons en gomme CBD
- Beurre ou ghee CBD
- Miel ou sirop d’agave CBD
Lorsque vous utilisez des ingrédients infusés au CBD, assurez-vous de respecter la dose recommandée du produit pour obtenir les meilleurs effets.
Préparer des plats au CBD : quelques recettes simples
Pour ceux qui n’ont pas encore adhéré à la tendance “cuisine et CBD”, nous vous proposons ici quelques suggestions de recettes simples pour profiter du spectre équilibré d’effets du CBD dans votre alimentation :
Smoothie mixte à l’Huile CBD
- 1 tasse de baies congelées
- 1 tasse d’épinards ou de chou vert
- 2 cuillères de lait d’amande
- ½ avocat
- 1 à 2 cuillères à café d’Huile CBD
- Une pincée de gingembre frais ou de cannelle (facultatif)
1. mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. versez dans un verre et servez immédiatement.
Yaourt infusé au CBD
- 240 ml de yaourt non sucré au choix
- 1 cuillère à café d’Huile CBD ou de miel CBD
- ½ tasse de baies ou autre fruit préféré
- Amandes effilées ou nibs de cacao pour le nappage (facultatif)
1. mélangez le yaourt, l’huile ou le miel CBD, et les fruits dans un bol.
2. décorez avec des éclats d’amandes ou des nibs de cacao et dégustez.
Pesto à l’Huile CBD
- 2 tasses de feuilles de basilic
- 3 gousses d’ail
- 60 g de pignons de pin grillés
- 120 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’huile de CBD
- le jus d’un demi-citron
- 60 g de parmesan râpé
- sel et poivre pour l’assaisonnement
1. mettez le basilic, l’ail, les pignons et le parmesan dans un mixeur ou un robot ménager.
2. versez progressivement l’huile d’olive et l’huile CBD tout en faisant tourner le robot.
3. ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et mélangez bien. Ce pesto CBD est délicieux avec des pâtes ou comme dip pour des bâtonnets de légumes.
La cuisine au CBD : Conseils et précautions
Pour que vous réussissiez à expérimenter l’intégration du CBD dans vos plats, voici quelques conseils et avertissements de base :
- Conservez les produits à base de CBD dans un endroit frais et sombre afin de préserver leur efficacité et leur durée de conservation.
- Commencez toujours par une petite quantité d’huile ou d’ingrédients CBD avant d’adapter progressivement la dose à vos besoins.
- Comme mentionné précédemment, évitez de chauffer le CBD à des températures supérieures à 180 degrés Celsius afin de préserver tous ses effets.
- Veillez à utiliser des produits de qualité qui contiennent des dosages et des teneurs en CBD corrects.
Avec ces informations, vous êtes maintenant mieux préparé à explorer le monde culinaire du CBD et à profiter de ses bienfaits dans votre vie quotidienne. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à votre créativité pour créer des recettes de CBD nouvelles et passionnantes. Bon appétit !
