Dans cet article, il est question d’une version spéciale du célèbre pesto au basilic. Il s’agit d’un pesto avec ajout de poudre de CBD et de chanvre, idéal pour accompagner les pâtes et qui ne convainc pas seulement par son goût, mais aussi par ses avantages pour la santé. Apprenez-en plus sur les ingrédients, la préparation et les variations possibles de cette recette intéressante.
Ingrédients pour le pesto au basilic CBD
Pour préparer cette délicieuse variante du pesto classique, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- Une poignée de feuilles de basilic frais
- 50 g de parmesan ou de pecorino (râpé)
- 50 g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- Environ 100 ml d’huile d’olive extra vierge
- sel et poivre selon votre goût
- Une pincée d’huile de cannabidiol (CBD)
- En option : poudre de chanvre
Instructions de préparation étape par étape
Découvrez ensuite le pesto de basilic au CBD :
- Faire griller les pignons : faites griller les pignons dans une poêle sans matière grasse à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Veillez à ce qu’ils ne brûlent pas et laissez-les ensuite refroidir sur une assiette.
- Préparez les feuilles de basilic : Lavez soigneusement les feuilles de basilic sous l’eau froide et séchez-les ensuite en les tamponnant.
- Préparez le pesto : Mettez les feuilles de basilic dans un récipient haut ou dans un mixeur avec les pignons grillés, le fromage râpé, la gousse d’ail pelée et grossièrement hachée, un peu de sel et de poivre. Broyez les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender pour obtenir une masse homogène.
- Ajoutez l’huile d’olive : Versez lentement l’huile d’olive tout en continuant à mixer. Contrôlez la consistance du pesto – il doit avoir une texture crémeuse mais pas trop liquide.
- Compléter avec de l’huile CBD et de la poudre de chanvre : Ajoutez maintenant l’huile CBD ainsi que, en option, un peu de poudre de chanvre à votre mélange de pesto et mixez encore une fois brièvement.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez : Assaisonnez encore une fois votre pesto au basilic CBD terminé avec du sel et du poivre. Vous pouvez ensuite le servir directement sur des pâtes fraîchement cuites ou le conserver pour plus tard dans un bocal à vis au réfrigérateur. Profite de ton repas !
Variations possibles de la recette
Le pesto de basilic au CBD est déjà une variante créative du pesto traditionnel, mais il existe aussi de nombreuses possibilités de variations supplémentaires :
- Utiliser d’autres herbes aromatiques : Au lieu du basilic, vous pouvez essayer d’autres herbes comme le persil, la coriandre ou même la menthe pour modifier l’arôme de votre pesto.
- Des noix à la place des pignons : si vous n’avez pas de pignons sous la main ou si vous cherchez une alternative, les noix, les amandes ou même les noix de cajou sont une bonne option.
- Remplacement du fromage végétalien : pour rendre la recette végétalienne, vous pouvez remplacer le parmesan par des flocons de levure ou un autre fromage végétalien à saupoudrer.
Autres ingrédients pour le goût et les nutriments
Non seulement vous pouvez varier le goût de votre pesto de basilic CBD, mais vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires pour le rendre encore plus nutritif :
- Avocat : mélangez un morceau d’avocat bien mûr au pesto pour le rendre encore plus crémeux et nutritif.
- Épinards ou roquette : ajoutez un peu d’épinards ou de roquette frais à votre pesto pour l’enrichir en vitamines et en minéraux.
- Tomates séchées au soleil ou olives : Pour une note méditerranéenne, vous pouvez également ajouter au pesto des tomates séchées au soleil ou des olives dénoyautées coupées en petits morceaux.
- Flocons de piment ou piment frais : Si vous aimez le piquant, assaisonnez votre pesto au basilic CBD de quelques flocons de piment ou d’un piment frais finement haché. Adaptez toutefois impérativement le piquant à votre goût personnel.
Vous avez maintenant appris tout ce qu’il faut savoir sur le pesto au basilic CBD – de la liste des ingrédients à la préparation, en passant par les variations et les ingrédients complémentaires. Tentez cette délicieuse expérience et savourez des pâtes savoureuses avec une touche spéciale !
